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Evento 1
Componenti:
Elisa Bruzzone
Martorel Riccardo
Laura Sacilotto
Andrea La Valle
Luca Serafin
In sintesi...
La funzione produzione e approvvigionamento si è occupata della ricerca di un possibile menu per ogni linea di produzione, della ricerca dei fornitori e dei prodotti a marchio slow food, della realizzazione dei diagrammi di flusso in avanti e di produzione a caldo ed a freddo. Ha inoltre collaborato con la funzione distribuzione per ipotizzare un ricavo medio per ogni pasto.
Produzione & approvvigionamento
Progetti cofinanziati dal Fondo Sociale Europeo e dalla Regione Veneto, approvati con DGR N. 1078 DEL 18/12/2013; POR FSE 2007 – 2013; DGR 1965 del 28/10/2013. I progetti sono stati selezionati nel quadro del Programma Operativo cofinanziato dal Fondo Sociale Europeo e sulla base dei criteri di valutazione approvati dal Comitato di sorveglianza del Programma.
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